今日はバレンタインデーですが、せっかくなので学んでみました

 

えー今日はバレンタインデーですけれども。

私とろくは既に銀婚式も終わっています。

なので、バレンタインデーいうてもねー。

そんなわけで、チョコレートは以下です。

シンプルなミルクチョコレートですねー。

このチョコレートも買ったのはろくです。

正確に言えばキャンペーンで貰ったもの。

一個買ったら一個貰えるとかいうヤツで。

「やったぁー、得したぁー」と大喜びで。

(はっきり言って、ろくは私から貰うのよりも嬉しそうにしていました。笑)

せっかくなので、チョコレートについてちょっとだけ勉強しようと思います。

以前には、アイスクリームの勉強をしたことがありました。

コンビニVS.スーパーをソフトクリームから学んでみた

以下、引用します。

クリーム系のアイスクリームの種類にはアイスクリームとアイスミルク、ラクトアイスがあります。

このうち最も高級なのはアイスクリームで、以下アイスミルク⇒ラクトアイスの順でお手軽価格になります。一般的には。

例えばアイスミルクでも果汁にこだわるとか他に理由があって、アイスクリームよりもお高くなっているものもあります。

アイスクリームがお高いのは牛乳由来の乳固形分と乳脂肪分が豊富であり、以下アイスミルク⇒ラクトアイスの順で含有量が落ちて行くからです。

ラクトアイスの中には乳脂肪分が全く含まれておらず100%植物性、というものもあります。

これをよりわかりやすく例えると、アイスクリームがバターでアイスミルクがバターをブレンドしたお高めのマーガリン、ラクトアイスが100%植物性で安さが嬉しい普通のマーガリン、となりますか。

実はチョコレートもアイスクリームに似ています。

最も高級なのは純チョコレートで、以下チョコレート⇒準チョコレートの順でお手軽価格になります。一般的には。

以下は「パティシエWiki」様内の記事『チョコレート』より。

チョコレートの中でも、カカオ分35%以上・うちココアバターを18%以上含み、代用油脂やレシチン以外の乳化剤を含まないものを純チョコレートという。

チョコレートの規格は、カカオ分21%・うちカカオバターを18パーセント以上含むものとなっている。

※カカオ分とは、カカオニブ、カカオマス・カカオバター・ココアパウダーの水分を除いた合計量を指す。

準チョコレートの規格は、カカオ分が15%以上・うちカカオバター3%以上を含むものとなっている。

以上ですが、これだけでは何なので。

ろくのお世話になっている会社では既に、バレンタインにチョコレートを配るのは廃止になっているそうです。

昨今では、そういう会社も多くなっているのでしょうね。

以下、ろく曰く。

「やっぱお返しとか大変やからなぁー。

何を選んだらええんかもわからへんし。

パンティーとかにしたらセクハラやし」

……パンティー。

久しぶりに聞いたわその単語。

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